這次的法國快閃行，除了幾個知名景點踩點拍照外
最重要的一件事，就是品嚐正統的法式料理了
老早就聽聞法國料理之美味，是全球數一數二的
這次雖然沒緣品嚐米其林星星等級，至少也吃到了幾道經典菜
應該可以算是這幾年在旅居在歐洲吃過最美味的食物了吧
這次共吃了三家大餐廳，價位從平民到貴族都有
還有一家在地人推薦的口袋私房餐廳，一起介紹給大家！
Léon de Bruxelles (百年淡菜鍋)
這間淡菜鍋在法國很有名，但說穿了他其實不是法國菜
仔細看名字就知道他源自於比利時布魯塞爾
因為深受法國大眾喜愛，所以在法國開了許多家分店
我們選擇在香榭大道這間分店用餐
訂了晚上7點，離法國人用餐時間還有點早
所以店內人還不多
有別於一般的法式餐廳，前菜不是麵包
而是香酥鹹脆的蝴蝶餅乾
說真的每次歐洲服務生送前菜來我都是又愛又恨
愛的是小朋友會乖乖坐在位置上拼命吃
但恨的是等一下正餐就不吃了啊
(這真是有一好沒兩好的兩難，各位媽媽有同感某？）
雖然法國人不太流行喝啤酒
不過我們是在比利時餐廳啊！怎麼能不來一杯比利時啤酒呢？
爸爸當然非常識時務的點了一杯
沒想到超級大杯的啦！
啤酒味道我有點忘記了，只記得蠻苦的
我還是喝我的氣泡水就好
(有看到我後方的排隊人潮嗎？大概到了法國用餐時間約7:30人潮就會開始湧入，所以記得早點到才能悠閒享用喔）
淡菜鍋算是他們店內招牌菜
除了經典的白酒口味，還有咖哩、奶油、芥末等口味
我愛番茄，所以點了一份普羅旺斯口味的淡菜鍋
下面是以番茄、大蒜、橄欖和白酒等香料熬煮的番茄高湯
上頭則是顆顆碩大鮮美的淡菜
老實說我一開始還覺得只吃淡菜應該吃不飽吧？
結果根本太高估自己啊～真的是飽到五村
除了淡菜好吃，下面的湯也是非常鮮美
有滿滿的蔬菜的和海鮮精華，浪費實在太可惜
服務生還是有附上隨餐的法國麵包，沾著吃真是大大滿足
這張照片可以看得比較清楚淡菜鍋的大小了
附餐還有薯條和法式麵包
價位也不貴，大約不到20歐即可享用
現在在官網甚至還有推出優惠卷等特價套餐，都是20歐上下就可以解決的平價美食
(在法國上餐廳吃飯，這個價位算是很平價囉）
大家若要來用餐，可以先上官網看看優惠方案喔！
不愛吃淡菜的爸爸點了一份牛排
不過吃後的感想是....來這裡還是點淡菜鍋就好啦！😆
Leon 官網：https://www.leon-de-bruxelles.fr/en/
平價指數：⭐️⭐️⭐️
好吃指數：⭐️⭐️⭐️⭐️
Le Bouillon Chartier(夏提爾工人餐廳）
介紹完非正統的法國料理，接下來要帶大家進入『初階班』
為何說是『初階班』呢？
因為來到法國應該很多人都想要品嚐一下法國料理
但是對於法式餐廳的印象應該都是『吃不飽又貴』
而且餐廳上菜速度慢，說不定還要穿著正式優雅才能入內
對於外出的遊客來說的確有點不友善
別擔心，這樣的聲音我聽到了(你誰啊你？）
為大家介紹這間平價的餐廳，立刻打破你對法式餐廳的刻板印象
不用花大錢就能吃到美味的法國菜喔！
不過這麼好的餐廳當然已經廣為人知
每每到用餐時刻總是大排長龍
由於不能訂位，我們也是排了近30分鐘才入內
看來想來撿便宜的人還真不少
入內後才發現餐廳其實很大，只是排隊的人太多，所以常常需要久候
而且與其說這裡是餐廳，倒是有一種『大眾食堂』的感覺
這是因為過往這間餐廳就是以實惠的價格和不錯的食物聞名
讓附近的『工人』常來吃，故有了『工人餐廳』之稱
久而久之名氣一大，也吸引了許多外來的遊客，成了旅遊書裡指定要吃的餐廳之一了
不知道是不是受到這間餐廳鬧哄哄氣氛的感染
小瑞德當天在餐廳超級坐不住的
一下要下來走路，一下要站在椅子上探頭探腦，一下又要跟我討餅乾吃
媽媽已經坐在位置上爆青筋了，還給我假鬼假怪是有多欠揍💢
(只能說帶小孩還真適合來這間餐廳)(無誤)
上位沒多久服務生就送上菜單
菜單就是薄薄的一張紙，一面是法文，一面是英文
仔細看上面的價位，幾乎都是10塊上下啊！
這在法國餐廳裡根本是不可能的事
而且連烤蝸牛、油封鴨這幾道法國名餐都吃得到
怎麼能錯過這個機會！
點餐沒多久菜就來了，上菜速度算是快的
前菜一定要先來個青醬烤蝸牛(Escargots)
烤蝸牛算是法國名菜，來法國必吃的料理之一
不管你之前覺得蝸牛多麼稠稠黏黏多麼噁心
請你排除你的刻板印象試一試吧！
吃蝸牛時餐廳會附給你特別的器具，一個夾子和一個小叉子
夾子將蝸牛殼固定好，再用叉子把肉叉出來，就可以享用這道美味料理
蝸牛外頭因為裹著濃濃的大蒜青醬，所以完全沒有腥味
再加上本身Q彈的口感，真的非常好吃
我們都覺得這間餐廳的這道菜十分值得點，不愧是桌桌必點的餐廳名菜
(吃完蝸牛若捨不得盤中那濃郁的大蒜青醬，還可以用麵包沾起來吃，絕對讓你相當滿足)
前菜吃完意猶未盡，緊接著主餐就上來啦！
首先推薦的是這道馬鈴薯油封鴨(Confit de canard Pommes Grenailles)
鴨腿肉相當軟嫩，油封過後更是保留了鴨肉的原汁
再搭配旁邊帶著鴨油，又烤的鬆鬆軟軟的馬鈴薯
用10.5歐就可以吃到這道菜，真的是相當值得
另外一道也不錯的是法式蔬菜燉牛肉(Tête de veau sauce gribiche)
法式燉牛肉有分紅醬和白醬，紅醬就是大家較為熟悉的紅酒燉牛肉
這間餐廳提供則是白醬口味
將牛肉搭配蔬菜一起下去燉煮，再搭配雞蛋做成的美乃滋白醬
因為牛肉是採用小牛(veal)，所以相當軟嫩
搭配醬汁就是相當下飯的一道主菜
比較特別的是這間餐廳還提供白飯當成side dish(歐洲稱為配菜的意思)
果然是工人餐廳的style，讓你美味和飽足感兼具
因為我們有三個大人，所以最後一道要介紹的是諾曼第牛排(Normandy veal chop)
不過這道牛肉就沒有上一道軟嫩好吃
可能是煎得過熟了怎麼有點咬不動啊
不過我想這肉那麼大塊又配上份量十足的義大利麵
應該就是為了符合工人的胃吧！
用完餐後，服務生直接在餐桌紙上計算價錢給我們看
非常帥氣且率性，很有這間餐廳的服務生風格
其實這間餐廳的顧客評價相當兩極
有人覺得物超所值，有人覺得不會再來了
不過我覺得一分錢一分貨，在這麼省成本的一家餐廳能吃到這等水準的法國菜
算是相當超值了！
(ps.這應該是我們這三天在法國吃最便宜的一餐了)
夏提爾餐廳官網：https://www.bouillon-chartier.com/fr/
平價指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
好吃指數：⭐️⭐️⭐️
Chez Fernand（在地人推薦的公雞餐廳)
這次去巴黎，最最最滿意的，就是吃到這間餐廳了
雖然並不是什麼米其林名店
不過就他餐點的水準來說，真的是完完全全滿足了我這個巴黎俗的味蕾
這間公雞餐廳(公雞是我自己取的，因為招牌有隻公雞)
空間小小的，位置也窄窄的
不過感覺相當溫馨，頗有傳統法式家庭餐廳的感覺
廢話不多說立刻進入前菜
除了我們愛的烤蝸牛，這次還加點了一道法式洋蔥湯(Soupe à l’oignon)
烤蝸牛口感上一段已經陳述過了不多說
要特別介紹的是這道洋蔥湯，應該可以列為本年度喝到最好喝的歐洲湯品
上頭焗烤起司麵包香氣四溢，下面將洋蔥熬製到焦糖化的濃湯更是甜而不膩
大家一起喝一小碗根本不夠，喝到最後連碗底渣渣都快拿起來舔了
另外要特別一提的是這家餐廳附的餐前麵包
這應該也是我們這幾天吃到最好吃的法式餐前麵包了
法式餐廳幾乎都會附麵包當作前菜
但是有的店家提供的麵包會是冷冷硬硬的，有的就會是皮脆心軟的
甚至更講究的，還會提供熱騰騰的麵包
你看看我們把麵包吃光光，讓小瑞德都把籃子拿起來玩了，就知道有多好吃
(不過也有可能是那天爬聖母院太餓😆）
接下來就是本次巴黎行的重頭戲～紅酒燉牛肉(Boeuf Bourguignon)!!!
這道菜我已經不知道在多少電影、食譜或網路上看多少人做過
一直很想嘗試，但牛肉料理一直是我又愛又怕的一塊
終於～這次在法國如願以償可以吃到本尊
這道菜是先裝在小鐵鍋裡，上桌後由老闆娘親自幫你裝盛
一上菜就香氣四溢啊～真的很期待等一下的口感
這就是傳說中的紅酒燉牛肉，不得不說真的 太‧好‧吃‧啦！！！
牛肉燉的相當軟嫩，但是偶爾又可以吃到Q彈的筋
湯汁裡除了濃濃的紅酒香，還有滿滿的蔬菜甜味
吃完牛肉再將馬鈴薯裹著醬汁吃，宛如喝了一杯紅酒般微醺
另外一道我們點的則是烤鴨胸
烤鴨胸在中歐算是蠻常吃到的名菜
吃起來驚艷度就沒有那麼高，不過肉質也是算非常軟嫩
醬汁也是用許多香料和蔬果下去熬製，搭配起來鹹甜鹹甜，相當好吃
最後一到是烤鱈魚，下面的醬汁是用檸檬、橄欖和蔬菜熬製而成的白醬
相較於前面兩道，這倒是比較清爽的口味
鱈魚煎的皮酥肉嫩，也是非常美味的一道菜餚
三個大人吃得津津有味，當然不能忘了給小瑞德一盤寶寶料理
不得不說法國就是法國，連番薯泥都可以做的這麼好吃
非常香濃滑順，除了甜味還有淡淡奶香
好吃到連我們都吃好幾口啦！
酒足飯飽後，服務生非常帥氣地將甜點菜單放在我們桌上
不過我們都吃得相當飽足啦，就沒有嘗試這家店的甜點了
(不知道甜點控是否覺得有點可惜？）
我們吃完飯大約晚上8點，才正是法國人的用餐時間
店內高朋滿座，這間店雖然在小巷子內，但是仍然生意很好
感謝這次有瑞德表姐這位地陪推薦
讓我們這幾個巴黎俗吃到這麼美味的法國料理
公雞餐廳官網：http://www.chezfernand.fr
平價指數：⭐️⭐️(這間餐廳算是中高價位，一道菜都要20歐上下喔！）
好吃指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(但是真的很好吃啊！沒去吃米其林來這也值得）
吃完正餐，想必大家應該很期待甜點吧！
法國甜點也是一絕，除了大家熟悉的馬卡龍，還有千層派，蒙布朗...
而知名的左岸咖啡店我們也蒐集了幾間
巴黎，真的太好吃啦～～～
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